Gebakken spek

Normaal wel dacht ik. Ik kan macaroni wel niet binnenhouden door de hoeveelheid room die erin zit 🙈 bij carbonara moet het ei gestold zijn. Op de traditionele manier is dat niet altijd zo.

Spekjes kan gewoon eten omdat het gebakken is, en Carbonara word afgeraden

De traditionele carbonara zou ik niet eten, daarbij doen ze op het einde een rauw ei door de pasta en deze is dan onvoldoende verhit. Maar als je kaassaus maakt met gebakken spekjes, is het wel prima

Spek die verhit is mag. Gekookte ham zoals in macaroni mag ook.