Gender reveal cake

Wij houden niet van chemische kleurring. We hebben cupcakes gemaakt, uitgehold, gevuld met botercreme en frambozen en afgewerkt met witte botercreme en versiering. Voor een jongen gingen we blauwe bessen gebruiken.

Onafgewerkt zie je goed de vulling.

Ingrediënten botercreme: Botercrème: 250 gram boter 50 gram bevroren frambozen 250 gram poedersuiker 2 eetlepels melk 1 theelepel vanille extract Recept botercreme: Laat de boter voor de botercrème op kamertemperatuur komen. Smelt de bevroren frambozen in een pannetje en zet aan de kant. Klop de boter luchtig in een kom met de mixer. Mix de boter ongeveer 5 minuten op de hoogste stand en voeg daarna de poedersuiker toe. Mix de boter en poedersuiker tot een wit en glad mengsel en voeg daarna de melk, frambozen en vanille extract toe. Hoe langer je klopt hoe beter! Wanneer je de botercrème te kort klopt proef je dat de structuur wat stug is door de poedersuiker. Hier kan je ongeveer 16 cupcakes mee vullen.

Oh danku dat is al meteen een kei goed idee! Is lekkerder ook waarschijnlijk met fruit. Mijn schoonzus had blauwe bessen (hele ingebakken) en dat was toen een beetje mislukt, omdat het sap van die bessen lekte en dat was rood, mijn moeder direct: "Oh is het een meisje??" 😅 Dus dat durfde ik niet goed, maar in jouw recept gaat dat misschien wel werken!

Ik denk dat je met blauwe bessen best op voorhand test want die kunnen ook paarse kleur geven maar dat kan je op voorhand ook zeggen: roos is meisje paars of blauw jongen. Meer bessen toevoegen kan dat soms verhelpen. Andere optie die wij niet lekker vonden: ipv botercreme de cakejes vullen met blauwe (of roze) suikerbolletjes. (Ik heb die als decoratie gebruikt

https://uitdekeukenvanfatima.nl/recipe/bramen-cupcakes/ Braambessen geven precies duidelijkere kleur maar wel echt paars.